Qué significa el RATIO para SANTA MADRE

RATIO¿?

Te habrás dado cuenta que en todos envoltorios de los productos SANTA MADRE aparece la palabra RATIO seguido de un número 1:05, 1:0,8, 1:1, qué significa esto?

Antes de nada es importante contextualizar el por qué y de dónde viene esto.

El deporte de resistencia ha evolucionado muchísimo en los últimos años, y prueba de ello es que deportistas muy jóvenes salten al profesionalismo o incluso ganen grandes carreras de 3 semanas con apenas 20 años. Esto en gran medida se debe a la ciencia, a cómo ha evolucionado todo el conocimiento técnico en el deporte, y me atrevería a decir que en gran medida al hidrato de carbono.

Antes se pensaba que el cuerpo tenía una capacidad de absorción de 50-60g de hidrato de carbono a la hora, la ciencia y sus estudios con deportistas, han demostrado que puede ir más allá, y que se podría absorber mucha más cantidad con los ingredientes adecuados.

Lo que está más que demostrado es que a más carbohidrato, más rendimiento y todavía mejor recuperación post-esfuerzo, ya que cuando el organismo finaliza el esfuerzo con bajas reservas de glucógeno muscular (carbohidrato) el daño muscular es mayor y su recuperación más larga.

La pregunta es, ¿cómo puedo meter altas cantidades de hidratos de carbono sin que me sienten mal?

SANTA MADRE formula todos los hidratos de carbono en base a la capacidad que tiene el cuerpo de absorber los hidratos de carbono, y partir de ahí marca cómo trabaja el producto.

A qué hace referencia SANTA MADRE con sus RATIOS y en qué se basa: 

SANTA MADRE se caracteriza porque trabaja los hidratos como nadie o como casi nadie ¿su secreto? Su departamento de desarrollo ha estudiado y sigue estudiando minuciosamente cómo trabaja todo el sistema digestivo, desde que el alimento entra por la boca, su posterior descomposición y cómo esas moléculas entran a la sangre. 

Durante todo este proceso SANTA MADRE se ha fijado tanto en el trabajo de la enzima digestiva como en la absorción intestinal de esas moléculas, y en esta última parte es donde radica la importancia de la palabra RATIO, y no en la proporción de ingredientes del producto.

Se ha visto que a nivel intestinal no todas las moléculas de hidratos de carbono se absorben de la misma manera, y realmente existen dos puertas de absorción (GLUT1 y GLUT 5) y dependiendo del tipo de molécula entran por una puerta o entran por otra.

Es importante tener en cuenta que cada una de esas puertas trabajan de forma diferente y con una capacidad determinada, es decir que pueden llegar a saturarse y detener esa absorción. Casi el 90% de los problemas digestivos en los deportistas durante el esfuerzo viene por saturación de las puertas intestinales, que a nivel intestinal han entrado más moléculas de las que esas puertas pueden absorber, una vez esto pasa, el sistema digestivo manda una orden al cerebro para “cerrar” y que no entre más comida, típica sensación “se me ha cerrado el estómago”, “vómitos”, “hinchazón”, “gastronteritis” etc..

 La palabra RATIO en los productos SANTA MADRE hace referencia a cómo las moléculas con las que está diseñado el producto trabajan esas dos puertas intestinales. ¿Para qué? Para que el cuerpo pueda absorber grandes cantidades de hidratos de carbono sin saturar esas puertas.

SANTA MADRE trabaja dos líneas:

-        La línea convencional que en su totalidad trabaja con un RATIO 1:0,5 , con este RATIO de trabajo el cuerpo tiene capacidad a absorber hasta 90-100g de hidratos de carbono a la hora, sin saturar las puertas intestinales.

-       La línea UNUSUAL, línea más dedicada a esfuerzos más largos, en estos productos se trabaja el RATIO 1:0,8 y el RATIO 1:1, y da capacidad al cuerpo a sobrepasar esa barrera de los 100 g a la hora, pudiendo llegar en algunos casos a 120-130g de hidrato de carbono cada hora de esfuerzo.

Es importante tener en cuenta que estas cantidades son idóneas para esfuerzos de más de 3 horas, y que hasta llegar a ellas hay que hacer un proceso adaptativo, con el fin de acostumbrar al sistema digestivo a trabajar durante la práctica deportiva, es decir entrenar el sistema digestivo durante el esfuerzo.

Estas son las recomendaciones de nuestros especialistas: